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Sommario Presentazione pag. 4 Introduzione pag. 5
Capitolo 6 QUALITA' E DURATA Introduzione pag. 135 Maturità commerciale pag. 136 Conservazione prevendita pag. 136 Imballo e trasporto pag. 138 Effetto del genotipo pag. 144 Effetto della tecnica colturale pag. 144
BIBLIOGRAFIA pag. 149 AVVERTENZE pag- 158